课程主页: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science
大家好！今天我想和大家分享一门非常有趣且实用的在线课程——《感官科学基础》（Foundations of Sensory Science），该课程由加利福尼亚大学戴维斯分校（University of California, Davis）提供。
在这门课程中，我们将深入探索如何利用人类的感官来评估食物的味道、质地和香气。课程不仅教授感官科学的基本知识，还有助于提升你在这一领域的技能。
课程概览
这门课程分为几个模块，每个模块都涵盖了不同的感官科学主题：
- 感官科学导论：了解感官科学背后的原理和食物的味道与香气。
- 感官科学：感官：探索人类的感官能力，以及如何利用这些能力进行科学评估。
- 感官科学：测量感官：学习如何测量和评估感官认知过程。
- 感官科学：进行测试：掌握最佳实践，以设计和实施感官评估实验。
课程收获
通过这些模块，你将获得扎实的理论基础，并能够运用所学知识来评估和理解食品的感官特性。不管你是食品行业的专业人士，还是对感官科学感兴趣的爱好者，这门课程都将为你打开新的视野。
我的推荐
我非常推荐这门课程，因为它不仅内容丰富，还有助于提升你的职业技能。同时，课程的教学质量非常高，教授们都具有扎实的学术背景和丰富的实践经验。
如果你对感官科学感兴趣，想要增强相关的知识与技能，不妨去看看这门课程，绝对值得一试！
课程主页: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science