课程主页: https://www.coursera.org/learn/yingyang-jiankang
课程概述
在如今的社会，饮食健康越来越受到重视。Coursera提供的《营养与健康》课程，正是为了帮助我们理解营养学的基础知识。课程内容涵盖人体所需的七大营养素，包括其化学结构、主要生理功能、食物来源以及日常摄入量等，适合希望改善日常饮食质量的学习者。
课程大纲欣赏
课程分为几个模块：首先介绍营养学的基础知识，帮助学员通过身高和体重判断健康状况，并了解每日所需能量。
接着，课程详细剖析碳水化合物、脂肪和蛋白质这三种主要产能营养素，不仅讲解结构特征与分类，更介绍他们的主要生理作用和食物来源。
此外，非产能营养素，如矿物质和维生素等，虽然不提供能量，却对生长与健康至关重要，课程对此进行了深入讲解。
课程还讨论了不同食物的营养价值，帮助我们理解如何进行合理的食物搭配和营养均衡，满足每日的需求。
最后，课程重点分析营养与疾病之间的关系，探讨如何通过合理膳食来预防诸如肥胖、高血压、高血脂等慢性疾病。
总结与推荐
如果你希望通过科学的方法改善饮食习惯，提高生活质量，《营养与健康》课程将成为你最好的选择。课程内容通俗易懂，适合没有营养学背景的学习者，无论是学生、白领，还是家庭主妇，都能从中获益良多。
课程的学习不仅能让您掌握实用的营养知识，还能提升您对于饮食选择的敏感度，让您在日常生活中做出更健康的选择。
结语
让我们一同探索营养学的奥秘，从《营养与健康》课程开始，开启健康生活的新篇章！
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