课程主页: https://www.coursera.org/specializations/healthy-sustainable-foods-products
在现代社会，越来越多的人开始关注健康和环境问题。密歇根大学推出的“健康与可持续食品与产品”课程正是针对这些课题进行了深入探讨。本课程通过多个模块评估食品和产品的全球影响，为学生提供了丰富的知识框架。
课程首先介绍了可持续消费与健康的基础知识，帮助学生建立起从饮食到消费的可持续转换理念。接下来，课程深入探讨了健康与可持续食品的定义及其对于个人和社会的重要性。如果你想了解如何选择和消费更加健康和环保的食品，这部分内容将会对你非常有用。
课程还包含生命循环评估（LCA）的方法论，这一工具帮助学生了解产品从生产到消费全过程的环境影响。最后，课程研究了消费产品中化学品的健康影响，让学生在了解相关知识的同时，培养起批判性思维。
总的来说，这门课程不仅适合食品科学、健康学和环境学的专业学生，也适合所有希望提升自身环境意识与健康意识的普通人。通过这门课程，学生将能够掌握如何在日常生活中做出更可持续的选择，为个人健康与地球环境贡献一份力量。无论你是对食品安全感兴趣，还是想为可持续发展贡献力量，这门课都能提供宝贵的知识与视角。
若想参与课程，欢迎访问:
– [可持续消费与健康](https://www.coursera.org/learn/sustainable-consumption-health)
– [健康与可持续食品](https://www.coursera.org/learn/healthy-sustainable-foods)
– [生命循环评估](https://www.coursera.org/learn/life-cycle-assessment)
– [消费产品中的化学品健康影响](https://www.coursera.org/learn/health-impacts-chemicals-consumer-products)
课程主页: https://www.coursera.org/specializations/healthy-sustainable-foods-products