课程主页: https://www.coursera.org/learn/cooking-healthy-food
在现代生活的快节奏中，许多人对烹饪却感到无比烦恼。但令人振奋的是，Coursera推出了一个名为《忙碌健康人士的烹饪》的课程，它让我们重新审视健康饮食的重要性，并为我们的生活带来乐趣和便利。
这个课程由一名家庭厨师和两位专业厨师共同讲授，他们都是强调健康饮食的倡导者。通过学习基础食谱及灵活的烹饪原则，我们将找到在繁忙生活中享受美好饮食的秘诀。
第一模块“健康烹饪的基础”让我们了解如何选择关键食材，以及如何灵活组合简单的菜肴，而不必一直依赖固定的食谱。这不仅提升了我们的烹饪频率，同时也提高了我们的创造力。
接下来的模块由马雅（Maya）主讲，她将分享一些美味的早餐和健康甜点。这对于那些希望在享受美食的同时保持健康的人来说，绝对是个惊喜！每道菜肴的创造性调整也让我们能根据自己的口味进行改变。
此外，我们还将与墨西哥厨师以色列·加西亚（Israel Garcia）一同烹饪植物基础的菜肴。他的料理充满营养和风味，让我们了解到如何用健康食材创造出色的美味。
最后，意大利厨师雅科波·贝尼（Jacopo Beni）将带我们体验传统季节舒适食物的烹饪，适合所有食肉者以及素食者，真是美味又环保。
总的来说，这门课程不仅对忙碌的人们提供了一种简单的健康饮食方式，还帮助我们在烹饪中找到了乐趣，真心推荐给大家！无论你是烹饪新手还是希望进一步提高技能的美食爱好者，这门课程都能让你受益匪浅。
课程主页: https://www.coursera.org/learn/cooking-healthy-food