课程主页: https://www.coursera.org/learn/dairy-production
课程概述
在这个世界首个MOOOOO-C的课程中，《乳制品生产与管理》将为您提供关于奶牛管理的全面了解，包括遗传学、营养、繁殖、动物健康、农场经济和可持续性等各个方面。无论您是刚入门的初学者，还是在奶牛行业拥有多年经验的专业人士，这个课程都有适合您的内容。
课程内容回顾
该课程为期八周，每周包括四到九个视频讲座、额外阅读材料和多项测验。
第一周：遗传学与奶牛管理
您将了解不同奶牛品种的特点以及如何进行基因选择。掌握的知识将帮助您通过选择指数来简化选择过程，了解当前奶牛基因的演变过程。
第二周：饲料生产与牧场管理
学习饲料在奶牛生产中的重要性，掌握建立有效饲料生产系统所需的基本管理知识。您将看到多种多年生饲草作物及其管理方案。
第三周：饲料、干草、青贮与饲料加工
本周讨论奶牛常用饲料类型及其加工方法，学习如何制作高质量饲料和青贮。
第四周：营养基础与乳牛喂养
了解奶牛营养学的基本概念，饮食中的能量和蛋白质代谢。
第五周：小牛和母犊的营养及干奶牛的饲养
重视小牛的健康与成长，学习如何通过合理的营养和管理为母犊的未来繁殖做好准备。
第六周：奶牛繁殖
了解奶牛生命周期中的繁殖基本概念，强化有效的配种与受孕率。
第七周：动物健康与牛奶质量
探讨奶牛的主要疾病及其防治管理，确保良好的动物健康和牛奶质量。
第八周：农场经济与环境
了解奶牛生产的经济基础及其环境影响，学习如何提高农场的盈利能力，降低环境风险。
推荐理由
《乳制品生产与管理》课程内容详实，各模块的知识点分明，适合不同水平的学习者。通过参与讨论和测验，您将有机会与行业专家互动，提升自己的实践能力和理论知识。
课程主页: https://www.coursera.org/learn/dairy-production