课程主页: https://www.coursera.org/specializations/nutrition-education-for-the-consumer
在当今快速变化的饮食环境中，了解基本的营养知识已变得越来越重要。由国家运动医学学会提供的“消费者营养教育”课程，旨在帮助学习者打破每日营养的科学，做出更健康的营养决策。课程涵盖了多种饮食模式，包括植物性饮食、营养补充剂的分析、食品标签和部分大小的理解、以及当下热门的营养话题和争议。
### 课程大纲回顾
1. **[植物性饮食](https://www.coursera.org/learn/plant-based-diets)** – 这个模块介绍了植物性饮食的基本概念以及其对健康的影响。
2. **[理解补充剂](https://www.coursera.org/learn/making-sense-of-supplements)** – 本节将帮助学员识别市场上涌现的各类营养补充剂，以及如何科学地选择。
3. **[食品标签和部分大小](https://www.coursera.org/learn/understanding-food-labels-and-portion-sizes)** – 学习如何解读食品包装上的成分列表和营养信息，确保做出明智的选择。
4. **[营养热门话题与争议](https://www.coursera.org/learn/nutrition-hot-topics-and-controversies)** – 在这个模块中，学员将了解当前营养学的一些热议话题。
5. **[饮食的导航](https://www.coursera.org/learn/navigating-diets)** – 本节提供了对各种饮食方式的细致分析与建议，帮助学员更好地如何选择适合自己的饮食。
这个课程不仅适合普通消费者，也非常适合那些希望提升自己营养知识的健身爱好者。通过这门课程，学员将能够更加自信地面对琳琅满目的食品选择，做出更科学的饮食决定。对想要全面了解营养并改善健康饮食习惯的人来说，这真是一门不容错过的好课！
课程主页: https://www.coursera.org/specializations/nutrition-education-for-the-consumer