课程主页: https://www.coursera.org/learn/food-beverage-management
在Coursera上，有一门名为《食品与饮料管理》的课程，旨在帮助学员了解如何在食品与饮料行业中管理一家公司。这是一个令人着迷的任务，因为食品和饮料产品深深根植于大多数国家的文化中，制作和销售这些产品不仅是一项商业活动，更是关乎滋养人们的身体、灵魂和内心。
本课程的目标有两个：首先，我们将关注管理者在现代面临的挑战，包括如何在不断变化的市场环境中保持产品品质和竞争力。
课程大纲包括以下几个部分：
产品与市场
本单元探讨产品如何为客户创造价值，以及客户如何评估产品及其质量。
传统与创新
本单元将讨论传统与创新在食品和饮料行业中客户体验中的作用，以及品牌在传统与创新困境中的价值。
本地与全球
在全球市场和本地市场中，拥有本地特色和全球视野各有其价值，分销网络在国际食品与饮料市场中的作用也将被纳入讨论。
小型与大型
本单元讲述如何利用规模来建立食品和饮料市场中的竞争优势，以及在不同市场中发展战略的重要性。
来自实践的深刻见解
这一部分将提供额外的材料，帮助学员获取食品和饮料行业的实践见解。
总体而言，这门课程为学员提供了一个全面的视野，帮助他们理解和应对食品与饮料管理中的各种挑战。无论是对新手还是经验丰富的管理者，这都是一个值得参加的课程，能够提升他们在这一行业中的专业技能和理解力。
课程主页: https://www.coursera.org/learn/food-beverage-management