课程主页: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science
在当今的科学领域中，感官科学正日益受到关注。加州大学戴维斯分校提供的在线课程《感官科学基础》就是一个极好的学习机会。该课程旨在帮助学生了解如何利用人类的感官评估食品的风味、质地和香气等特点。
课程包罗万象，包括多个模块：
- 感官科学导论 – 探索食品口味和感官特征背后的科学。
- 感官科学：感官 – 学习人类令人惊叹的感官能力及其重要性。
- 感官科学：测量感官 – 理解大脑如何解读感官信息。
- 感官科学：进行测试 – 掌握感官评估实验室的最佳实践及方法。
学生在完成这些模块后，将具备运用感官科学相关知识的能力，对食品、香料及日常生活中的各类产品进行评估与判断。通过与其他行业专家的互动，学生可以提升自己的专业技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。
总结来说，《感官科学基础》课程为那些希望深入了解感官科学的人士提供了丰富的理论与实践知识，是一门十分值得参与的课程。
课程主页: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science