课程主页: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science
在当今这个充满信息的时代，感官科学作为一门新兴的学科，逐渐受到越来越多人的关注。加州大学戴维斯分校提供的《感官科学基础》课程，正是一个深入了解人类感官如何评估食物风味、质地和香气的绝佳机会。
这门课程分为几个模块，涵盖了感官科学的各个方面：
- 感官科学导论：了解感官科学的基本概念，探索食物的风味、质地和香气背后的科学。
- 感官科学：感官：深入了解人类的感知能力，如何通过感官来体验世界。
- 感官科学：测量感官：学习如何测量和评估感官体验，了解大脑如何解读感官信息。
- 感官科学：进行测试：介绍感官评估实验室，教授最佳实践和测试方法。
通过这门课程，学生不仅能够掌握感官科学的基础知识，还能学会如何在实际中应用这些知识，进行感官评估和测试。这对于食品科学、市场研究以及任何与感官体验相关的领域都是非常有帮助的。
总的来说，《感官科学基础》课程是一门内容丰富、实用性强的课程，非常适合对感官科学感兴趣的学生和专业人士。如果你想深入了解人类感官的奥秘，提升自己的专业技能，这门课程绝对值得推荐！
课程主页: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science